Surdegskartan i Spanien

Nej, surdegskartan finns inte i Spanien men spanjorerna kan iallafall läsa om den. Fick för några veckor sedan en förfrågan från Iban Yarza som verkar vara något av “herr Bröd” i Spanien. Föreläser, bloggar, instruerar om brödbak och matlagning. Efter ett besök i Sverige blev han nyfiken på “kartan” och det resulterade i en bloggpost på “La memoria del pan” och en diskussion i brödforumet “El foro del pan“.

Hyfsat läsbart blir det med Google Translate.

Vi får se – enligt Iban är brödkulturen helt förlorad i Spanien så det hade bara blivit en handfull pluppar på en spansk version.

Tags: , ,

  • http://twitter.com/dotvoid Danne Lundqvist

    Ja brödkulturen är inte rolig i Spanien. Bara stenhårda bake-off-baguetter som skär sönder gommen så långt ögat når. Sorgligt.

  • http://twitter.com/dotvoid Danne Lundqvist

    Ja brödkulturen är inte rolig i Spanien. Bara stenhårda bake-off-baguetter som skär sönder gommen så långt ögat når. Sorgligt.

    • http://strm.se per åström

      Och Spanien som är så välkända för avancerad matlagning och goda tapas. Trist.

  • http://strm.se per åström

    Och Spanien som är så välkända för avancerad matlagning och goda tapas. Trist.

  • http://strm.se per åström

    Och Spanien som är så välkända för avancerad matlagning och goda tapas. Trist.

  • http://strm.se per åström

    Och Spanien som är så välkända för avancerad matlagning och goda tapas. Trist.

  • http://strm.se per åström

    Och Spanien som är så välkända för avancerad matlagning och goda tapas. Trist.