05
Nov 13

Surdegskartan – år fyra

För några veckor sedan satt jag på Valhallabageriet med Anders, VD på Bageriprodukter och pratade om Surdegskartan.

Det började med att jag sett deras namn på några brödpåsar och jag tänkte att sajten det här året skulle behöva en samarbetspartner. Sajten rullar runt på ungefär hundra besök per dag och fyller sitt syfte med att hjälpa folk hitta bagerier. Förutom lite underhåll är den största insatsen att jag varje år skickat ut brev och klistermärken till bagerierna för att berätta om sajten. Min insats har bestått av tid och pengar.

På grund av sajtens syfte kan jag inte se att bagerierna själva ska skulle tjäna mycket på att annonsera, men om man följer pengarna kunde jag tänka mig att någon som vill lyfta bageribranschen och bröd-ätandet skulle kunna. Alltså en leverantör till branschen till exempel. Genom att göra det enklare för människor att hitta bagerier köper fler människor bröd vilket ger fler leveranser till grossisten. Det finns säkert någon marknadsföringsterm för konceptet.

Anders fattade direkt i alla fall och därmed har Surdegskartan sin första annonsör/sponsor/partner. “Bara det inte tar över” var hans enda önskan när jag visade lite förslag. Förutom att vi på Valhallabageriet kom överens om upplägget blev det en timmes samtal om bagare, bagerier och branschen som var mycket intressant för mig som är nyfiken men står helt utanför. Till det provsmakade vi flera olika saker ur Valhallabageriets sortiment.

Nu är breven skickade, till min hjälp hade jag två döttrar som njöt av att klistra på frimärken. Enda tråkiga var att det “bara” var 220 kuvert (“Finns det inget mer, det är redan slut”).

Nästa vända blir Q1 2014.


19
Jun 12

Vad går fortast: en i taget eller löpande band?

Nyligen skickade jag ut årets klistermärke till bagerierna på Surdegskartan.

Det är ungefär 220 kuvert med brev och klistermärken som ska skickas och enklast hade varit att klistra på utskrivna adressetiketter men då hade jag inte kunna testa teorin som jag läst om i “The Lean Startup“. Påståendet var att man överskattar ofta effektiviteten i löpande band-produktion och bortser från det extra arbete som uppstår när man ska hantera lager, logistik, fel som uppstår etc. Det exemplifierades med frågan om vad som går fortast om man ska skicka många brev: att göra ett brev helt klart i taget eller göra ett moment i taget på hela serien?

Jag kände att jag var tvungen att testa.

Det var alltså 220 kuvert som skulle skickas: varje kuvert skulle innehålla ett färdigtryckt brev med adressatens adress på och två klistermärken. Brevet skulle skrivas under och adressen skulle handskrivas (från adressen på brevet) och ett frimärke skulle klistras på på framsidan och en avsändaradress på klistermärke på baksidan.

Som “uppvärmning” körde jag tjugo brev. Jag behövde kolla hur högarna skulle placeras, att pennan fungerade osv.

Första omgången var 20 enheter:
#1. 20 brev “ett i taget”
#2. 20 brev “ett moment i taget”.

Utfall: 21 minuter I BÅDA FALLEN

Jag blev förvånad, det kändes nämligen som det gick fortare att göra hög två. Förmodligen för att det kändes lite stressigare att göra varje moment om och om igen. Det kändes också mer monotont och var “tyngre” arbete.

Båda fallen gav en genomsnittstid på strax över minuten.

Jag ökade sen storleken på batchen till 40 enheter:

#3: 40 brev “ett i taget”
#4: 40 brev “ett moment i taget”

Utfall: 40.5 minuter i #3 och 42.30 på #4. Det var ett överraskande resultat tyckte jag! Jag höll alltså ungefär samma hastighet när jag gjorde ett brev i taget oavsett hur många jag gjorde efter varandra (vilket känns korrekt och rimligt). Däremot tog det längre tid att göra en serie på 40 än en serie på 20. Och just DÄR märktes det som boken beskrev: det uppstod mer arbete för att hantera produktionen. I det här fallet för att antalet kuvert tog slut så jag var tvungen att öppna en ny förpackning med kuvert och dessutom var jag tvungen att flytta om högarna (en hög med >20 brev med innehåll blir väldigt ostadig).

För att inte tala om hur mycket mer slitsamt det var att göra 40 moment i taget för kroppen – det märktes att armarna blev trötta av arbetet, inte så att det gjorde ont men väl mer ansträngande.

Om jag hade fler chanser är det möjligt att man kan optimera flödet bättre, till exempel kanske man spar tid på att signera alla brev först? Klistra på etiketter i en batch?

Jag tycker frågeställning var intressant och slutsatsen överraskande. Men – nästa års utskick blir det nog utskrivna etiketter.


04
Dec 11

SvD gillar surdeg

Eller åtminstone skriver de ofta om det. Nu senast i fredags i Kultur-delen i avdelningen “Köket”.

Ja, viss effekt uppstod (garanterat större om artikeln publiceras och länkar på nätet som förra gången):


20
Sep 11

Den tiden på året (för andra gången) #surdegskartan

I ett kolsvart hus en sen natt skrev jag i skenet av värmeljus brev till bagerierna på Surdegskartan. Nej, jag skojar inte…: framför mig hade jag gjort i ordning en hög med klistermärken, en hög med kuvert, en hög med brev och en hög med frimärken. Jag sätter mig ner för att börja och tio sekunder senare slocknar ljuset i köket. Och i huset. Och i hela kvarteret. När förvåningen släppt och jag kikar ut ser jag en elektriker sitter i en elstolpe på gatan och meckar. Allt har en förklaring..

Förra året var det 111 bagerier, i år 186.

Förra året var det bruna, i år vita. Nästa år….

..får vi se men att det blir en tredje omgång känns redan klart.

Håll utkik – fotografera gärna och lägg upp på Flickr ifall ni ser någon som satt upp märket.


01
Jul 11

Surdegskartan i Spanien

Nej, surdegskartan finns inte i Spanien men spanjorerna kan iallafall läsa om den. Fick för några veckor sedan en förfrågan från Iban Yarza som verkar vara något av “herr Bröd” i Spanien. Föreläser, bloggar, instruerar om brödbak och matlagning. Efter ett besök i Sverige blev han nyfiken på “kartan” och det resulterade i en bloggpost på “La memoria del pan” och en diskussion i brödforumet “El foro del pan“.

Hyfsat läsbart blir det med Google Translate.

Vi får se – enligt Iban är brödkulturen helt förlorad i Spanien så det hade bara blivit en handfull pluppar på en spansk version.


16
Feb 11

Några spaltmillimeter om bröd

I helgen hade Svenska Dagbladet en artikel om surdegsbröd av Mats-Eric Nilsson. Frågeställningen var om brödet är en trend eller här för att stanna.

Artikeln fanns på på nätet några dagar senare så det blev två trafikökningar till Surdegskartan, en vid pappers- och en vid den digitala publiceringen. Precis som förra gången sajten var med i tidningen.


12
Nov 10

“Building websites with building blocks” – Øredev

I torsdags presenterade jag arbetet med TV4 och SurdegskartanØredev (sveriges största utvecklarkonferens). Upplägget var att visa vad man kan göra med de färdiga produkter, plattformar och tjänster som redan finns färdigutvecklade. Alltså den princip som byggt Surdegskartan men som funkar ännu bättre i kombination med duktiga utvecklare och som vi har på TV4.

Här är presentationen:

Fullt med bra föreläsningar (även om jag hamnade fel ibland) och inspirerande keynotes. Allt spelades in och kommer publiceras framöver enligt arrangörerna. Bra mat, bra lokaler och mycket människor. Kul att besöka Malmö också.


31
Aug 10

111 brev till bagerier

För att visa att Surdegskartan finns där folk faktiskt handlar bröd har jag skickat brev till varje bageri som finns med.

Pelle Sten hjälpte till med formuleringarna och döttrarna hjälpte till med frankeringen.

Originalet till de klistermärken jag skickade med gjorde min fru.

Och den ursprungliga skissen gjorde svärfar som är pensionerad art director.

Om ni ser några klistermärken uppklistrade vore det kul att få veta det. Ladda upp en bild på Flickr och tagga den “surdegskartan” så håller jag utkik.

Min förhoppning är att fler reagerar på samma sätt som Ekströms Café och Bageri: Tack för klistermärkena!! Vilken kul grej! Vi ska genast sätta upp dem och göra mer reklam för er sida samt till alla andra härliga surdegsbagerier i Sverige!


01
Aug 10

Att programmera medelst sökning

Har precis bränt onödig tid på en liten detalj till Surdegskartan.se: jag vill publicera antal publicerade bagerier på förstasidan. Eftersom hela sajten är uppe i sådär 10-15 utvecklingstimmar (exklusive Gowalla Spotter) känns det slösigt att ha lagt över en timme på den lilla detaljen.

Fel sätt (igår kväll, c:a 60 minuter): googlade lite slarvigt “number of pages wordpress” och började läsa på lite på Codex om template-taggar. Hittade också något exempel som jag försökte få till men det slutade bara med php-fel som jag varken förstod eller fick bort. Jag kan inte programmera, är rostig och i semestermodus. Alltså dålig idé att försöka på egen hand.

Rätt sätt (ikväll, c:a 10 minuter): googlade lite mer genomtänkt, bland annat “show number of pages published wordpress“. Bang – tredje träffen ett färdigt exempel och beskrivning. Klipp. Klistra. Testa. Klart!

Just ja, för att kunna köra php i en widget behöver man installera en plugin, jag använde Exec-php.

Tre slutsatser: 1. Internet är stort, sannolikt har någon gjort det du vill göra. 2. Lägg tiden där den gör mest nytta (alltså formulera en sökning, inte fräscha upp php-kunskaperna). 3. Uppfinn inte hjulet om det redan finns.

Och koden som behövdes:

$num_pages = wp_count_posts( 'page' );
$num_pages = $num_pages->publish; //publish
$num_pages = $num_pages-4;
echo "$num_pages";
?>

Uppdatering 2010-08-07: I kommentarerna fick jag förslag på hur man kortar ner det:

publish-4; ?>

Funkar utmärkt!


08
Jun 10

SvD.se-effekten (jmf. SvD)

Och idag så puffades artikeln om surdegsbröd från SvD.se-ettan och faktarutans länkar hade länkats (var bara text första dagarna).

Det märktes framförallt med 10-15 nya adresser och lite mer trafik (jämfört med införandet i papperstidningen).